スパイスには、エネルギーや脂肪の代謝を活発にさせるものや、食べ物の消化を促進するものなどがあると、よく耳にしますね。私も最近、友達の影響でスパイスに興味を持ち始めました。
スパイスは、少しお料理に加えるだけで、食材の味がおいしくなったり、違う味に変わったりします。おいしくない食べ物を食べるのではなく、おいしい物を食べながらダイエットができたら最高ですよね。

先日、10週類以上のスパイスを一つ一つ味見してみましたが、それぞれはとてもおいしいとは思えません。ですが、これらを食材に加えたり、何種類かのスパイスを混ぜ合わせたりすると、スパイスがおいしく感じられ、食材の味がより生かされるのですから不思議ですね。ただ、体に悪いスパイスはないといわれていますが、摂取しすぎると毒になってしまうので、気をつける必要があります。

ダイエット効果があるといわれるスパイスには、このような物があります。

<脂肪の代謝を活発にするスパイス>

しょうが、唐辛子、ターメリック、マスタード、にんにくなど

<エネルギー代謝を活発にするスパイス>

しょうが、フェンネル、コリアンダー、唐辛子、シナモン、クミン、グローブサフラン、ナツメグなど

<毒素を排出しやすいスパイス>

しょうが、フェンネル、カルダモン、シナモン、コリアンダー、マスタード、ターメリック、唐辛子、ローリエなど

特に今回ご紹介したいのが、ガラムマサラというスパイスです。ガラムマサラは、主にインド料理で使われるミックススパイスです。ガラムマサラの基本スパイスは、シナモン、グローブ、ナツメグの3つですが、そのほかにも、カルダモン、こしょう、クミン、ベイリーフ、メースなどを加えることもあるそうです。ガラムマサラには、厳密なレシピはなく、配合もそれぞれ違うようですが、だいたい10種類前後のスパイスが含まれているようです。
ガラムマサラには、ダイエット効果の高いスパイスが多く含まれているように思います。香りも豊かで、残暑の厳しいこの時期でも食欲をそそられる香りがします。

今回ご紹介するレシピは、ネパール料理レストラン「クンビラ」から量り売りしてもらったガラムマサラを使いました。10gで360円です。スーパーでも簡単に手に入るスパイスです。
ご紹介するドリンクは、私も最近はまっています。あっという間にできてしまいますし、たくさん作っておけば飲みたいときにわざわざ作る必要もありません。ただ、そんなに日持ちはしないので作りすぎないようにしてくださいね。飲むとすぐ、カッカッと体の中から熱くなるのが感じられると思います。運動前にちょっと飲むと良いと思います。
トマトジュースを使うので、トマトに含まれる成分「リコピン」が持つ脂肪燃焼効果も発揮され、さらにダイエット効果が倍増されます。今なら、この時期にしか手に入らない取りたてのトマトジュースがスーパーなどで手に入ると思います。普通のトマトジュースと比べて甘さが全然違う気がしますので、ぜひ新鮮なトマトジュースでこのドリンク試してみてください。

食欲の秋も、もう目の前にやって来ています。食べた後はしっかり体を動かさなければ、いくらダイエット効果の高い食べ物を食べても意味がありません。
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<参考>
レストラン「クンビラ」
http://www.khumbila.com/