このように日本では、まだ生産量も消費量も少ないですが、ワインには人との出会いや料理との出会いを素晴らしいものにする力があります。初めて会った相手とでも1本のワインをシェアし、グラスを傾けることで、友情、愛情が生まれることもあります。

また、記念日などにとっておきのワインを用意する方もいるでしょう。この時、ワインが料理にぴったり合い、両者の味の相乗効果によって絶妙な味が創り出されたときほど至福を感じることはないでしょう。ワインは素敵なものなのです。

今までワインについてご存知の方も、興味がなかった方も、少しずつワインの楽しさや奥深さを私と一緒に学んでいきましょう!きっと素敵な出会いが待っているはずです。