ヤーコンは海外で人気の低GI食品です。ヤーコンフラクトオリゴ糖の含有率が高いヤーコンは、血糖値が上がりにくい低GI(Low Glycemic Index)食品として、海外の健康志向の高い人々に人気の注目のヘルスビューティーな野菜なんです。そんな栄養価抜群のヤーコンを使ったスムージーを作ってみましょう。

☆☆ヤーコンスムージーレシピ☆☆

・ヤーコン 1/2本
・バナナ 1本
・ゆず絞り汁 大さじ2
・生姜絞り汁 大さじ1

【作り方】
1.ヤーコンの皮を剥き適当な大きさに切る。
2.ミキサーの一番下にヤーコンを入れ、レモン汁、バナナをちぎって入れ、ミキシングしてグラスに入れて完成。
※ポイント:一番水分を含んでいるヤーコンを、一番下に入れるとすぐ回り始めます。

皆さんも、簡単で美味しい・朝スムージーで身体の内側から健康生活を送りませんか?