そして、調理された料理はアートなセンスが光る堀田氏による、野菜中心の色鮮やかな料理として私たちゲストを目で楽しませてくださります。

もうひとつ、食のエンターテイメントをリアル体験できるハンドブレンダーが登場。様々な食材からセレクトした野菜、フルーツ、ハーブをミックスして瞬時にフレッシュスムージーが出来上がり!
桃とトマトをミックスしたスムージーは酸味と甘みとのバランスがバッチリ。スタイリッシュに仕上げるパフォーマンスに大興奮です。食を楽しむひとつには、調理のパフォーマンスも大切ですよね。

そこには、人々の笑顔が溢れ、心から美味しいね、楽しいねと言い合える空間がありました。食と音楽が繋いだ心もあたたまるエンターテイメントなのでした。

料理をするときに、”音”にフォーカスをしてください。食材に寄り添り、触れるとそこから食と音が奏でる美味しさを感じられることでしょう。
野菜など、植物性の食材には、生産者の方々の想いを込めて作られている風景が思い描かれてきます。
生産者の懸命に働かれている動作の音、自然界の音・・・すべての音がその食材には、ぎゅっと凝縮した”美味しいハーモニー”として私たちを美味しい笑顔にさせてくれる、そんな素晴らしい食材であることに気づくことでしょう。

※参考資料:EATBEAT、ブラウンハウスホールド